【炎上】三越イタリア展のフォカッチャ屋「FOCACCIAMO」が不衛生行為で大炎上　店長の手袋試食＆直食い動画に三越が謝罪

2026年05月07日　00:07　｜
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日本橋三越本店で開催中の「イタリア展」に出店したフォカッチャ専門店「FOCACCIAMO（フォカッチャモ）」が、衛生管理の不適切さが指摘され大炎上しています。

店長（平野栞氏？）が調理用黒手袋を着用したまま試食をし、同じ手袋で食材容器や周囲をベタベタ触る様子、さらにはローストビーフを直食いするような動画が拡散。交差汚染のリスクや不衛生さが問題視され、ネット上で「バイトテロ超え」「店長自爆テロ」との声が殺到しています。

三越側も迅速に対応し、謝罪文を掲出。PART2では衛生管理を強化すると発表しましたが、炎上は収まる気配がありません。

【発表】日本橋三越本店が謝罪「イタリア展」出店者の衛生管理が「明らかに不適切」
https://news.livedoor.com/article/detail/31183287/

4月22～27日に開催したイタリア展PART1の出店者である「FOCACCIAMO」のスタッフが不適切な衛生管理行為をしたとして謝罪文を掲出。継続開催中のPART2では衛生管理の徹底を強化するとした。
— ライブドアニュース (@livedoornews) May 5, 2026

日本橋三越本店の｢イタリア展｣に出店中のフォカッチャ専門店｢FOCACCIAMO(フォカッチャモ)｣まだ炎上しているね

店長が調理用手袋を着用したまま試食&同じで手で食材容器など周囲をベタベタ触る様子が問題になり、炎上

今はこんなミス一つで拡散され、潰れたりするからな（※動画あり）
— 日本を良くしたい桜井🌸 (@sakurai7750) May 5, 2026

【話題】日本橋三越本店が謝罪　「イタリア展」出店者の衛生管理が「明らかに不適切」、今後について説明

イタリア展2026。大阪のフォカッチャ専門店「FOCACCIAMO」の調理中の“ローストビーフ直食い”動画などが波紋

日本橋三越本店は名指しでお詫び
店主・平野栞氏も謝罪（※動画あり）
— まめ🐼海外駐在xMBA→ゆるふわ (@chuzaiina) May 5, 2026

炎上のきっかけとなった手袋試食動画や、床に寝転がって撮影したような宣伝動画、髪を触りながらの作業画像なども拡散され、「三越の品格が落ちた」「バイヤーの責任も重い」との指摘が相次いでいます。

さすが三越、判断が早いです。ただ個人的には、このような安っぽいポッと出の、更にモラルにも欠ける29歳女性によるインスタ映え系カフェが出展できていた事実が残念。伊勢丹フランス展と比較するとかなり劣りますね…。日本橋本店が好きだっただけに今回の件は非常にがっかりしました。@mitsukoshi_nh
— emmkko (@Pariskkooo) May 5, 2026

同じバズるにも差が
帽子被らずマスクもせず小麦こねて作ってるのにこの差はなんだろう

踏んでくれ、脇で生地こねてくれとコメントされる岐阜の手打ちうどん屋

汚いと叩かれ三越に謝罪文出させたフォカッチャ屋

⬅️手打ちうどんごだいさん　あのんさん　　　　　フォカッチャモ　平野栞さん➡️（※動画あり）
— DJ HAMMER (@syamu_universe) May 6, 2026

ネットの反応も二極化しています。

残念ながらひとつどころじゃなくバイトテロを超える店長自爆テロでしたよ
道や床も汚いと思ってないようですなく😣（※画像あり）
— SKY (@gradationSky00) May 5, 2026

日本橋三越本店「イタリア展」に出店して炎上中のフォカッチャ店の「FOCACCIAMO(フォカッチャモ)」ですがそこまで炎上することないかもって思います🤔
なんか嫉妬とかそういうものの匂いがぷんぷんしてなりません。
僕は食べに行ってみたいなぁ😤
どうか潰れませんように🙏
— じょうたろう (@Jotarochanel) May 6, 2026

フォカッチャモの件で思うのが
普通手袋を捨てるシーンとかアルコールかけるシーンの動画なんか載せへんやろ！って思う！
これで騒いでる人は色んな動画見たことないかな？
そもそも過去の動画も試食してて三越がOK出してる時点で衛生管理がしっかりしてるのか、三越が悪いのかのどっちかやろ！
— hl (@hluxhz) May 6, 2026

店側は過去の動画でも同様の行為が見られたとして、三越の事前チェック不足も批判の的となっています。一部では「承認欲求が強すぎる」「三越のイメージダウン」との声が強く、炎上はまだ続きそうです。

三越ファンや食を扱う店舗の衛生意識が改めて問われる出来事となりました。

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2026年05月07日　00:07 ｜
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コメント一覧 (14)

- 1. 名無しのうさぎさん
- 2026年05月07日 00:30
- 懺悔ヌードしないと許されませんよ😡
- 2. 名無しのうさぎさん
- 2026年05月07日 00:58
- これだからトンキンの百貨店はw
  と思った連日東京、関東、東北を蔑んで5chに書き込んでる皆さんお気の毒です、このお店は大阪に店舗があります
- 3. 名無しのうさぎさん
- 2026年05月07日 02:16
- 微妙に腹立つ顔はまだ許せるが食べ方がホントに汚らしい
  
  やっぱりそこら辺の教育って大事なんだなと
- 4. 名無しのうさぎさん
- 2026年05月07日 02:37
- すごい！応援してくれる人大事にね！
- 5. 名無しのうさぎさん
- 2026年05月07日 03:16
- 鼻がきっつい
  謝罪文も自分1人がやらかしてるのに「従業員一同」がやらかしたことになってて草生える
- 6. 名無しのうさぎさん
- 2026年05月07日 03:16
- フォカッチャ屋ってなんだよ
  あんなもんメイン商品にするもんじゃないだろ
- 7. 名無しのうさぎさん
- 2026年05月07日 04:05
- そこまでよってたかって叩く程の事でもないだろ
- 8. 名無しのうさぎさん
- 2026年05月07日 05:59
- どう見ても最初の奴が嫉妬女やん
  何にも触れずに調理してる人類とかおらんだろ
- 9. 名無しのうさぎさん
- 2026年05月07日 06:13
- 本人が悪いのは当然だが担当バイヤーも無能だろう
  料理人は学が低いのが多く、女性は共感かまって行動が多いのに過去動画のやらかしをスルーしてるなんて
  寿司屋気取りの女性素人のやらかし店とか知らんのかね
- 10. 名無しのうさぎさん
- 2026年05月07日 06:33
- あかん、俺はきちゃない現金を触って払った後にソフトクリームを食べてしまった。ソフトクリームやアイスクリームを買う前に病的にこれからは手を洗わなければ。自縛テロになってしまう。
- 11. 名無しのうさぎさん
- 2026年05月07日 06:39
- この店に限らず、調理用で手袋してるのに会計で金触ったり客の手に触れたまま、調理を再開とかザラにある大手のバーガー屋とか。落ちてきた髪の毛かき上げて調理してたり、裏での作業は見えないから食えるけど。わざわざ自分の価値観で良いと思って、動画撮影して告知してるのが凄いと言うか、実際に食中毒になったことがなければ苦しみ分からないんだろう。気にせず食べに行きたいという擁護も従業員やサクラにやらせてるのか不明だけど、広告塔の当人が私可愛いでしょ？って感覚で食べてる姿を撮影して流してるのがね・・。過去に焼肉屋で、物凄い犠牲者を出した事件があったけど衛星講習受けてるはずなのに食中毒を甘く見てるんだから叩かれて当然なんだよ。
- 12. 創価信者らの鬼畜ぶりを知って下さい。
- 2026年05月07日 08:09
- 創価信者らが行う集団ストーカー犯罪！
  を知って下さい、
  人の人権など全く無視した卑劣極まりない鬼畜犯罪です！
  人を人とも思わない鬼畜犯罪です！
  是非　創価信者らが行う集団ストーカー犯罪！
  と検索して真実を知って下さい、そして創価信者らの鬼畜ぶりを知って下さい、検索する際は必ずアタマに創価信者らがと付けて検索して下さい、
  創価信者らが行う集団ストーカー犯罪！　と。
- 13. 名無しのうさぎさん
- 2026年05月07日 09:46
- その程度のことで騒ぎ過ぎだよね？
  それよりも、1年経っても腐れない食品サンプルのような添加物まみれの加工食品の方が問題じゃないの？
- 14. 名無しのうさぎさん
- 2026年05月07日 15:55
- 鼻フック