【画像】4ヵ月前にもらってから冷凍庫で眠ってたイノシシの肉を料理してるんだが

1:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:15:57.219 ID:ISphOu6I0.net

解凍してジップロック開けた瞬間すげえ動物園みたいな臭いしたから牛乳に一晩浸けた
あと10分煮込んだら出来上がりだけどお腹壊さないか不安になってきた






2:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:16:24.949 ID:p4vFJUQr0.net

うまそうじゃん




3:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:16:28.676 ID:gNMN2zzf0.net

獣臭いから上手く匂い消さないと料理にならんよな




4:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:16:45.649 ID:EPb3Vh160.net

なんか固そう




5:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:16:50.380 ID:HPtnlfKAa.net

なんで牛乳に付けるんだよ
肉の臭みを抜くならお酒に漬けるんじゃないの?





9:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:18:16.639 ID:ISphOu6I0.net

>>5
調味料の段階で酒入れるからいいかなって
ダメか?





6:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:16:54.607 ID:iTXzMUMF0.net

そこまでリスク負ってまで食べたいという神経が分からない




9:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:18:16.639 ID:ISphOu6I0.net

>>6
もったいないじゃん?どの口が言ってんだって話だけど





7:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:16:56.268 ID:j5Y2fSlo0.net

なんだその経験値高めな鍋は




8:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:17:59.787 ID:kfyY26LU0.net

どうせ血抜きがうまくできてないんだろ




18:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:21:52.543 ID:hTaWr9Hwd.net

>>8
これだな
処理が下手だと臭いし散弾で打ったらその周辺は食えないし





10:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:18:42.122 ID:P/sAocLNa.net

ちょっと調べてみたら茹でた後洗うとか香味野菜いっぱい入れるとか酒に漬けるとか出てきたけど
これじゃより臭う方向に行ってないか?





19:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:22:02.493 ID:ISphOu6I0.net

>>10
下茹ではちゃんとやったぜ
その時点でもなかなかくせえけど





12:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:19:02.504 ID:r2ofRYBh0.net

牛乳につけた理由がわからん
根拠あるの?





13:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:19:06.644 ID:f8x5qhV+d.net

>>1
いやすごいわその粘り強さw
旨いことを祈らずにはおれんわ





15:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:19:54.614 ID:MJqYM/8K0.net

ショウガとか山ほど打ち込んで煮たい




19:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:22:02.493 ID:ISphOu6I0.net

>>15
しょうがチューブは半分くらいぶちこんだ





20:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:22:07.404 ID:DRDm1U5va.net

とりあえず感想が気になる




22:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:23:48.984 ID:4FQWmg930.net

牛乳で臭い抜きってレバーでやる奴だけど
イノシシ肉に効くのかな?





23:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:24:00.443 ID:ISphOu6I0.net

できたぞ……






24:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:24:48.108 ID:JoHRNuPnM.net

お前らジビエ詳しすぎじゃねえか?
すごいね





25:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:24:59.379 ID:P/sAocLNa.net

見た目は美味そう




26:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:26:07.356 ID:0nbRjjhS0.net

見た目うまそうでわらう




27:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:26:30.639 ID:ISphOu6I0.net

うめえwwwwww
ちょっとスーパーのお惣菜コーナーの半額鶏レバーみたいな臭みはあるけど





28:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:26:33.128 ID:+RxyRAfBa.net

絶対に生煮えの部分がないって言い切れるくらい加熱したか?
肝炎と寄生虫にはマジで気をつけろよ





29:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:27:02.738 ID:YopULCVJ0.net

獣肉は臭いから臭み消すのと柔らかくする下処理が重要




30:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:27:12.421 ID:swHF1Pmj0.net

とりあえず見た目は良いな




31:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:27:58.978 ID:QmRdP8yOM.net

猪肉ってちょっと焦げすぎくらいがよく加熱されてる状態だよね
それ以外は寄生虫とか死んで無いから腹が死ぬやつばっか





32:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:29:24.420 ID:ISphOu6I0.net

>>28
>>31
下茹でと焼き目入れと20分蒸し焼きなら大丈夫じゃね?念のため胃アルコール消毒するけど






35:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:33:37.660 ID:cws03PMv0.net

何の肉とか関係なしに冷凍庫で四ヶ月というのが怖いんですが




36:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:34:02.243 ID:ISphOu6I0.net

まあニュースで食中毒死あったら俺だと思ってくれ




37:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:34:43.465 ID:+nn8P2WX0.net

牛乳で臭み抜きって初めて聞いたんだけど効果あんの?
肉の臭み処理って酒と生姜とネギの青いとこじゃないの?





38:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:36:37.535 ID:ISphOu6I0.net

ちなみに3才のメスな
農場のはこ罠にかかってたらしい
俺がもらった部位は右後ろ足

>>37
そうなの?って調べたらそうだった
なんかコンビニ本みたいなサバイバル本で牛乳に浸けろって書いてあった気もする





39:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:38:20.360 ID:zT59GamLa.net

牛乳につけると臭い取れるぞ
肉はやった事ないが





40: :2019/03/17(日) 14:40:14.217 ID:vC7+61Am0.net

牛乳に1晩漬けとくと柔らかくなって臭みとれるよ
血の臭みには効果ある





41:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:41:57.840 ID:ISphOu6I0.net

牛乳正解だったか
確かに柔らかいわ
下茹でした時点でちょっと咀嚼してみたけど一口サイズで噛みきれなかったもんwwwww





42:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:43:36.842 ID:P/sAocLNa.net

まあ美味しく食べられたようでなにより




44:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:44:56.447 ID:ISphOu6I0.net

ただ後味が微かに動物園wwwwww
口臭やばそう





45:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:45:41.042 ID:0T77RSLQ0.net

ジンギスカンですら臭いと感じて食べれないんだけど
更に臭いの?





48:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:59:27.578 ID:ISphOu6I0.net

>>45
そういうの無理な人は処理してもジビエだめな気がする
ある程度の獣臭もおいしさの一部にするとかいう概念あるらしいし





47:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:58:43.731 ID:wUZjUNpKa.net

ニンニクしょうがたっぷりで味噌ベース鍋が好きだ
肉とネギでいくらでもくえる
休前日限定だが





48:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 14:59:27.578 ID:ISphOu6I0.net

>>47
味噌鍋いいなあ
次いのしし手に入ったら絶対やるわそれ





50:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 15:05:39.977 ID:inaKAdSj0.net

>>48
イノシシっていったら普通は鍋じゃないか?





49:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 15:00:34.384 ID:XmDy7OFPd.net

うちは味噌漬けにしておいて焼いて食べてる




53:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/17(日) 15:16:19.601 ID:9DX1/OETa.net

動物園ってことはうんこ臭いの?




元スレ 【画像】4ヵ月前にもらってから冷凍庫で眠ってたイノシシの肉を料理してるんだが(2ちゃんねる.sc)
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     コメント一覧 (1)

      • 1. 名無しのうさぎさん
      • 2019年03月18日 15:06
      • なんで牛乳に漬けたかもわからんやつが語りに来るのか
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