ミシュランで初めて星を獲得した激うまラーメンがこちら(※画像あり)

1: レインメーカー(庭【緊急地震:宮城県沖M4.7最大震度3】)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 13:45:31.88 ID:AbvbRT4j0 BE:479913954-2BP(2500)

画像










「醤油そば(黒トリュフの香り)」850円

和歌山県杉桶二年熟成生揚げ醤油をメインに3種類の醤油ダレに、 青森シャモロックの清湯に浅蜊や真昆布などの魚介と野菜を合わせ、 じっくり抽出したスープと国産小麦100%の自家製麺を合わせた渾身の一杯です。
イタリア産最高級黒トリュフオイルと黒トリュフソースを添加し、一つの料理として仕上げました。

化学調味料は一切不使用!!
・最後まで程よい「トリュフ濃度」
スーッとスマートでツルツルとした麺が、心地よい食感を楽しませてくれる。ズズッとすすると同時にコシの強さを感じさせつつ、瞬時に広がるトリュフの芳醇な風味。
トリュフもしつこすぎるとマイナスに働くものだが、最初から最後まで程よい「トリュフ濃度」で、常に味覚と嗅覚を楽しませてくれる。


食トップ
ラーメン店が世界初の一つ星 ミシュランガイド東京

http://www.asahi.com/sp/articles/ASHD14SJXHD1UCLV008.html





3: バックドロップ(東京都)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 13:46:29.98 ID:SYAkFPbO0.net

ミシュランの★の話するなら料理以外の写真もいるだろw




5: 不知火(東京都)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 13:47:05.42 ID:FnYtb8Os0.net

普通の醤油ラーメンがいいです・・・




6: ランサルセ(WiMAX)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 13:48:29.18 ID:NdnedY4z0.net

食べてみたいお




7: グロリア(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 13:48:55.34 ID:Fu47M6ov0.net

>化学調味料は一切不使用!!

化調だからダメって考えがよく判らんわ
化調に指定されてるのなんて山のようにある調味料の極一部じゃん





22: ニールキック(庭)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 13:57:19.92 ID:nOdGTENX0.net

>>7
化調は「簡単に美味しくなるから」ダメなの
合理的思考ができないジャップならではの発想





27: キングコングニードロップ(庭)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:00:09.08 ID:G9eogo3q0.net

>>22
牛も豚も鶏も自然界には居ないって誰か書いてた





75: メンマ(空)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:33:44.97 ID:H6xslb/y0.net

>>22
簡単の何が駄目なの?





9: アイアンフィンガーフロムヘル(千葉県)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 13:50:51.04 ID:12JPmKZB0.net

並ばずに食えるのだったら一度食ってみたいが普通に無理だろうな




10: スターダストプレス(アラビア)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 13:51:38.76 ID:gwjoemju0.net

トリュフ入りがフランス人のお眼鏡に適ったのか




11: エルボーバット(芋)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 13:52:26.90 ID:wrT1zXhY0.net

美味そうやが化学調味料不使用とか
トリュフを入れてますとか味に対するセンスの無さがビンビンきてるよなw
さすがトンキンのラーメン屋

見た目を裏切る味と思う。





14: 不知火(山口県)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 13:53:41.93 ID:QOlEt/h70.net

ラーメンは結構うまそう
ただ3枚目はTMGにうんk乗っけたみたいで趣味悪い





59: ハーフネルソンスープレックス(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:15:46.56 ID:aCynPlwR0.net

>>14
ターマーゲー?





15: リキラリアット(埼玉県)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 13:54:02.01 ID:hb5o/B+10.net

とりあえず三大珍味いれとけ




16: サッカーボールキック(東海地方)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 13:55:22.02 ID:g9PEGjDhO.net

ラーメン屋の普通の醤油ラーメンにしか見えない




18: リバースネックブリーカー(東京都)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 13:55:43.47 ID:qKFVFs1J0.net

意識高い系ラーメン




19: エルボーバット(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 13:56:39.46 ID:Maw65wcU0.net

値段はそこそこ安いし
しばらく行列かな?





23: ジャンピングパワーボム(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 13:58:16.25 ID:89ej0PCJ0.net

>>19
いつも行列だお





33: 目潰し(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:02:38.22 ID:iOdPQqFW0.net

>>23
ミシュラン入りの店に行くのに行列しなきゃいけないのかw
絶対行かないわ





37: エルボーバット(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:05:07.19 ID:Maw65wcU0.net

>>33
食べログには予約不可ってあるしな





40: 目潰し(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:06:49.17 ID:iOdPQqFW0.net

>>37
食べログ見てたけど、食券買う店なんだな
ミシュランってサービスも含まれるはずだけど、食券機でいいのか?w





20: オリンピック予選スラム(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 13:56:57.23 ID:RHuVy15b0.net

トリュフ入ってるのか じゃあ星つけるわって感じか




24: ジャーマンスープレックス(福岡県)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 13:58:32.21 ID:lN72RN7y0.net

美味そうだなほんと
とんこつ以外のラーメンもっと増えてくれ





26: ダブルニードロップ(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 13:59:54.78 ID:QdPmBOih0.net



無化調のラーメンなんて考えられない





36: 男色ドライバー(大阪府)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:05:06.60 ID:Bn5H8Gx00.net

>>26
こっちのがいいや





28: ファルコンアロー(庭)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:00:43.03 ID:S1tfan2d0.net

サッポロ一番にトリュフのってけおけば星貰えるんじゃね?(ヽ´ω`)




31: パイルドライバー(群馬県)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:01:13.92 ID:Ad/cDW7G0.net

ラーメンはすすって食べないと本来の味が味わえないと思うんだけど、
選定者はちゃんとすすってんのかな?





32: チキンウィングフェースロック(庭)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:01:25.97 ID:8XpDj6Gw0.net

食べたことがあるって人は、みんなイマイチだって
言ってたけどな





34: アトミックドロップ(catv?)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:03:11.87 ID:B2dnTxE80.net

真の意識高い啓ラーメンはこんな感じだぞ








43: ランサルセ(dion軍)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:07:14.38 ID:ZeayfuBv0.net

>>34
なんか面白い





63: 急所攻撃(埼玉県)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:18:27.75 ID:bwp6ucHe0.net

>>34
2枚目のはチーズフォンジュじゃないのか?





60: かかと落とし(北海道)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:15:52.38 ID:3tb5hbFZ0.net

>>34
2枚目のスープ何?





68: キャプチュード(茸)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:24:35.93 ID:yv+qrpMz0.net

>>60
多分新潟にある店のカプチーノラーメン
スープは鶏だったかな





72: リバースネックブリーカー(東京都)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:32:32.30 ID:qKFVFs1J0.net

>>68
恵比寿にある「初代」のうどんみたいなもんか






38: 超竜ボム(茸)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:06:20.43 ID:ceqa4G1Q0.net

タイヤメーカーが何偉そうに星とか付けてるの




44: 目潰し(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:07:40.64 ID:iOdPQqFW0.net

>>38
タイヤメーカーだからだろw
元々タイヤ販売促進用のドライブマップから始まってる





52: 超竜ボム(茸)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:12:20.57 ID:ceqa4G1Q0.net

>>44
タイヤメーカーの人が味とか分かるの?





55: 目潰し(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:13:40.95 ID:iOdPQqFW0.net

>>52
115年もやってりゃ分かるだろw





57: ヒップアタック(兵庫県)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:15:00.88 ID:VSLsMNKY0.net

>>52
舐めるだけでゴムの配合がわかるぐらいだし





41: リキラリアット(東京都)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:06:50.89 ID:Z9irvMh70.net

蔦ってもともと結構な有名店だよな
行ったことないけど





42: レッドインク(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:07:08.03 ID:/D2A1ZPt0.net

めちゃくちゃ美味そう
一番シンプルなの食いたい





46: アキレス腱固め(dion軍)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:08:31.62 ID:re3mFQ5w0.net

ラーメンってB級グルメだろ
ミシュランとか片腹痛いわ
何がトリュフだよそんなもんセレブの食い物だろ





78: ニールキック(茸)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:35:32.83 ID:rf7okHP10.net

>>46
二郎とかだったら面白かったのにね。





47: アキレス腱固め(千葉県)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:09:36.83 ID:RLTV54it0.net

化調なしのラーメンを食べて物足りなさを感じて以来ラーメン絶ちしている




67: メンマ(庭)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:23:55.21 ID:Xlb7zGG90.net

これだけ素材厳選して850円って安くない?




69: ドラゴンスクリュー(栃木県)@\(^o^)/:2015/12/02(水) 14:28:24.68 ID:L32n/EG50.net

元々混むところを更に煽るなよタイヤ屋よ・・・・




元スレ ミシュランで初めて星を獲得した激うまラーメンがこちら(画像あり)(2ちゃんねる.sc)

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    コメント一覧

      • 1. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 15:31
      • >>化学調味料の何がだめなの?

        貧困育ちの味覚音痴がわかる一文だな
      • 2. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 15:40
      • 味覚うんc?!?!!ファンシーステイシー!俺は昨日まで金星産のイブリオキノコを食べていた
      • 3. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 15:58
      • 850円(汗)
        650円に見えます!!


        ‥よ
      • 4. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 15:59
      • 東京のトップレベルの人気店でラーメン食べた人に聞きたいけど、地方の美味いラーメンより断然東京のラーメンの方が美味いの?
      • 5. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 16:02
      • 簡単においしくなる調味料を使用することの何処が合理的でないのか
      • 6. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 16:08
      • 都内生まれでラーメン結構好きで
        地方でもラーメン屋行くけど
        どこも真面目なラーメン屋は美味いですよ

        都内以外でミシュランに入っても普通だと思います
        都内ばかり見てるミシュラン会社はダサい
      • 7. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 16:09
      • トリュフフォアグラ辺り入れとけば星もらえるんでしょ?
      • 8. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 16:12
      • ラーメンなんてのは専門店じゃない地方の場末の安食堂で食べても
        それなりに美味い
      • 9. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 16:14
      • ラーメンなんてただでさえ好みの別れる食い物のひとつなのに科学調味料使ってませーんトリュフのってまーすで全てのラーメンの代表と言わんばかりの扱いがほんと痛々しい
      • 10. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 16:19
      • これって”だんなが今日からラーメン屋”とか言うマンガの店?
      • 11. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 16:20
      • ※1
        そもそも今は天然の物を発酵さしてグルタミン酸等を取り出しているから
        グルタミンやイノシン酸が美味いと思ったら味音痴とはいかがなものか
        これが駄目なら味噌や醤油も味音痴になると思うが
      • 12. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 16:20
      • いわゆるB級グルメにトリュフやら高級食材を合わせたところでね…
        美味しそうだけど。
      • 13. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 16:32
      • 850円ってその辺の店でもある値段なのにすごいな
        星1つの店でも他のところに行ったらもっとお金かかりそうやし
      • 14. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 16:47
      • >>11
        違いのわからない化学調味料使ってる店なんて知らん
        化学調味料使ってる店でおすすめの店を一軒でいいから教えてくれ
      • 15. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 16:58
      • 化学調味料を使っていようが美味しければいい。味のわかる人は化調つかってればすぐわかるがな。
      • 16. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 16:59
      • 化学調味料も美味しいんだけど、やっぱり化学調味料の味はわかるからなぁ。
        高級な所ではつかってほしくないよねー。
      • 17. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 17:01
      • なぜか地方に関しても一カ所ばかり目立たせるからそこばかりに人が集まる
        本当は他にも美味い店はあるはず
        分散させれば混みすぎないしいろいろ回る楽しみも出来ると思うけどな
        ラーメン評論家とかキモヲタみたいなのも結局は有名店に媚び売って紙売って稼ぎたいだけなんだよ

        ‥ね
      • 18. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 17:07
      • ※1
        説明できないくせにただ煽るだけのアホ発見
      • 19. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 17:13
      • 文句は食ってからつけんとただの言いがかり
        ここはたしかに美味かったわ
        ラーメンなのに和食っぽい深いコクがあって完成度めちゃ高かった
      • 20. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 17:24
      • 化調使ってるか使ってないかは濃縮還元100パーセントジュースと生100パーセントのジュースの違いに似てる
        と個人的に思った
        中間が干物
      • 21. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 17:30
      • 塩化ナトリウム使ってるなんて信じられんわ
      • 22. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 18:13
      • たしかミシュランの評価って味だけじゃなく
        接客内装もはいってるよな
      • 23. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 18:56
      • 食ったことあるけど1時間ちょい並んで食うほど旨かったかと聞かれると全然旨くはないむしろラーメンより卵かけごはんのが旨かった
        後、店の左側から来ると列が見えないからちょくちょく間違えて入店してる人多かったな
      • 24. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 18:58
      • お前らってほんと町の中華店の缶詰タレで作ってるラーメン好きだよなw

        中華そば600円とかwwwwww
      • 25. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 18:59
      • 味噌も(生)化学調味料だよ?
      • 26. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 18:59
      • ※1
        そもそも今は天然の物を発酵さしてグルタミン酸等を取り出しているから
        グルタミンやイノシン酸が美味いと思ったら味音痴とはいかがなものか
        これが駄目なら味噌や醤油も味音痴になると思うが

        そもそも・・・
        から始まるのが、うざいw
      • 27. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 19:01
      • ※25

        完全なる無知
        恥ずかしくなる知識やなコイツ
      • 28. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 22:15
      • フランス人がラーメンを評価して
        その結果は日本人に合うと思いますかね
      • 29. 名無しのうさぎさん
      • 2015年12月02日 23:04
      • それでも
        そのラーメンより美味しいもの(個人的だとしても)はある
        星がついて食べにゆくのは恥ずかしいと思うが

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