バードカフェのスカスカおせちの店長が4年越しでテレビに出演し胸中を語る 「お弁当感覚で作った」

1: トペ コンヒーロ(空)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:08:08.21 ID:SA+A6a2m0 BE:576142242-PLT(16000)

2011年早々に騒動となったバードカフェのスカスカおせちを覚えているだろうか。グルーポンで共同購入することにより、
通常2万1000円の物を1万500円で購入出来るという超お買い得なおせち料理。
見本の写真は超豪華で1万円でも安いくらい。しかし、届いたのはとんでもない内容のおせちだった。スカスカどころか腐敗している食材や
チーズが1ピースだけなどめちゃくちゃな内容。

当時購入した方に記者が直接取材したところ「送られてきたものは寿司は裏返り、仕切りはズレ、中身はぐちゃぐちゃでした。
数の子は明らかに塩抜きと筋取りができておらず不味いです。お肉からは若干腐敗臭がしており、酸っぱい味もしました。配送方法は通常の
宅配でした。(クール便でない)」という非道内容だったという。

送られて来たのは31日で既にその時点でネット上では炎上、翌1日には謝罪の電話が掛かってきたという。

そんなバードカフェの店長水口氏が4年越しにテレビに出演し胸中を語った。21日の19時から放送された『やっちまった映像GP(フジテレビ)』に
水口氏が取材に応じて出演。何故あんなスカスカおせちを作ったのか? その理由は500食の注文が入り、それを作るという実力が
そもそもない状態で受注をしてしまったのが原因。そう、バードカフェは大量のおせちを作るノウハウが無かったためあのような惨事になったという。
水口氏は「企画として面白いという安易な考えではじめ、お弁当と同じような感覚」としており、そこからキャンセルも出来ない状態で更に食材も足らなかったという。

この事件後、客に返金し詫びの品を渡したり消費者庁からの指導で謹告を新聞に掲載したりと、そのような費用で3000万円くらい掛かったという。

現在、水口氏は新たに飲食店を経営しており神奈川県で14店舗があるという。

http://gogotsu.com/archives/10754








3: ランサルセ(宮崎県)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:09:51.90 ID:C2/nX5740.net






4: 32文ロケット砲(WiMAX)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:09:56.92 ID:rwdYCmIU0.net

絶許




6: ジャストフェイスロック(WiMAX)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:10:17.46 ID:UAQZ0AVL0.net

腐ってたんでそ?




7: TEKKAMAKI(神奈川県)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:10:20.48 ID:+l/g6pS30.net

寿司などを通常の宅配便で送る神経が、理解不能。





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5: ジャストフェイスロック(埼玉県)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:10:14.66 ID:lRK3f32K0.net

6Pチーズ




12: 32文ロケット砲(WiMAX)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:11:23.64 ID:rwdYCmIU0.net

>>5
8P





16: ネックハンギングツリー(愛知県)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:12:40.51 ID:aZBeAjB80.net

>>5
8Pだっつてんだろ





8: 栓抜き攻撃(茸)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:10:25.04 ID:7CxYQ1XD0.net

バカ
フードェ





9: かかと落とし(新潟県)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:10:28.15 ID:EEBRfVXf0.net

時既におせち




10: フロントネックロック(庭)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:10:35.95 ID:nNSakjRL0.net

そんな無能者が何で14店舗も経営できてんだよ

親が金持ちなんか





51: アキレス腱固め(dion軍)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:21:55.83 ID:dJ1H7A9e0.net

>>10
テレビ見てたけど今はかなり真面目にやってるらしいよ
店舗に抜き打ち調査とかやってて、衛生管理も厳しくしてるってさ。賞も取ってるらしい

かなり反省したっぽい





64: トペ スイシーダ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:25:10.35 ID:IpG9w5N60.net

>>51
テレビで今も適当ですなんて言うわけないでしょ>>56





56: TEKKAMAKI(神奈川県)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:22:49.22 ID:+l/g6pS30.net

水口 憲治 (バードカフェ 外食文化研究所)

会社名を「外食文化研究所」から「SURF CAPP inc.」に変更。
しかし、2014年7月、経営する茅ヶ崎の飲食店「串焼BAR プクプク 」において、6名が食中毒に。
http://www.pref.kanagawa.jp/prs/p827434.html


コイツ、変わってないなー





13: 稲妻レッグラリアット(新潟県)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:11:38.04 ID:RrQOLTb60.net

8Pチーズ1つでグルーポンの上場ゴールを食い止めたんだからすごいよ
数百億円の価値があるチーズ





15: チェーン攻撃(大阪府)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:12:18.51 ID:Wr5CSj0f0.net

一万円でも安いくらいの商品を一万五百円で販売したのか
全然インパクトのない記事だな





17: 断崖式ニードロップ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:12:41.00 ID:aN+cCPsA0.net

スカスカおせちを許すな

現在の店舗状況を晒せ↓





18: シューティングスタープレス(東京都)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:13:08.75 ID:R5gKdzH30.net

普通の喫茶店がおせち500食受注した結果がアレw




19: ダイビングエルボードロップ(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:13:10.40 ID:nJtXuxln0.net

14店舗すべて閉店するまで追い込めよ




20: 栓抜き攻撃(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:13:32.63 ID:VoITyEBC0.net

弁当でもあれはねーよ




22: フライングニールキック(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:13:46.87 ID:SANgn/Ru0.net

失敗したやつはまた失敗する法則
しかも食で顧客から反感買ったやつは一生記憶に残るからなあ
この番組に出たことによってあああの店かってのがバレて客足遠のくわ





23: スパイダージャーマン(埼玉県)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:13:48.50 ID:n5LelRpX0.net

これって補償してないよな?
何のうのうとテレビ出てるんだ





24: シャイニングウィザード(茸)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:13:57.01 ID:FD7mGfAe0.net

震災に助けられたな




55: トペ スイシーダ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:22:47.06 ID:IpG9w5N60.net

>>24
ほんとそれ
震災無ければもっと追求されてたし店舗スネークも続いてたと思う





25: リバースネックブリーカー(西日本)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:14:37.35 ID:Sn2MhAob0.net

神奈川って夢がある町だな
田舎でこんな事やったら再起不能になる





26: 32文ロケット砲(空)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:14:57.64 ID:Xcqxi/K00.net

全然ダメージ受けてないね
どういう人なんだろう





42: ビッグブーツ(神奈川県)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:18:57.23 ID:kfB7q+AJ0.net

>>26
ボンボン





27: 断崖式ニードロップ(東京都)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:15:10.49 ID:RheT2AeX0.net

弁当ならあれで許されるといまだに思っているなら
いますぐ全店舗解散して業界から足を洗ったほうがいいな





28: 頭突き(静岡県)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:15:25.46 ID:uly+oHVB0.net

弁当をバカにし過ぎ




60: メンマ(庭)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:24:22.96 ID:95ibPPjz0.net

>>28
まさにこれ





29: ドラゴンスクリュー(茸)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:15:29.91 ID:CCjJE46T0.net

こういう奴が経営してるから外食は恐ろしい。

こいつの店には決して行かん。





31: ダブルニードロップ(北海道)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:16:02.50 ID:lad0LeDo0.net

何この悪の武勇伝的なノリは




37: 急所攻撃(庭)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:18:10.32 ID:TD76BLQB0.net

それでも、また会社作って店舗展開出来るんだな。




40: ダブルニードロップ(九州地方)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:18:40.87 ID:To8Ldj78O.net

3・11以前のあの頃は、平和だった…

14店舗経営とか、この子の人生ぬるゲーじゃん
グルーポンおせちで潰したバードカフェ以降も、食中毒を出していたらしいけれども
そら白痴の消費者を舐めくさるわな





41: リバースネックブリーカー(東日本)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:18:55.03 ID:aghvnqd0O.net

なんでこいつ店舗展開してんだよ
おまえら息の根止めたんじゃなかったのか





43: 稲妻レッグラリアット(庭)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:19:30.96 ID:8SdKuuwt0.net

地震前のある意味平和の象徴




45: マシンガンチョップ(庭)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:20:15.46 ID:egtn2dSy0.net

こういう奴の店は衛生面ひどいと相場は決まってる




46: ビッグブーツ(東京都)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:20:16.39 ID:44yMzNfl0.net

弁当は持ち歩いても崩れないようにぎゅーぎゅー詰めにするもんだけどな




47: シャイニングウィザード(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:20:33.16 ID:+4Q61KJ10.net

弁当感覚って
何の反省もしてないな

遊び半分で作ってただろ?





48: フォーク攻撃(大阪府)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:21:06.05 ID:MY4Wq8+v0.net

あんなことやらかしてる店に行く消費者がまだいるんだからそりゃ反省しないわw
買う側が選ばないと





49: トペ スイシーダ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:21:08.86 ID:IpG9w5N60.net

あんときスネークがゴミ袋あさってきて使われてた食材の産地偽装とかも発覚したよな
他にもおせちなのに元旦に届かないとかクール便じゃなけりゃそりゃ腐るわ
調理の様子も完全に保健所の指導入るレベルだったし
かなりメチャクチャやってたのにネタにしてメディアに出るとかどんな神経してるのか疑問だわな





52: キン肉バスター(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:22:11.36 ID:umcuyUga0.net

>>49
そしてフジテレビ





54: トペ コンヒーロ(大阪府)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:22:41.63 ID:OOLHtJyu0.net

ボッタクリ&客引き禁止地域での客引き行為
ヤバくなったら店名変えて別の店を装う





62: アルゼンチンバックブリーカー(茸)@\(^o^)/:2015/08/22(土) 13:24:37.80 ID:YyItvuKj0.net

お弁当屋さんに失礼




元スレ バードカフェのスカスカおせちの店長が4年越しでテレビに出演し胸中を語る 「お弁当感覚で作った」(2ちゃんねる.sc)

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    コメント一覧

      • 1. 名無しのうさぎさん
      • 2015年08月22日 13:48
      • 叩きたいだけのコメント多くて不愉快
        当時の心境を正直に述べた事に対して「反省してない」とか意味分からない
        お前それいいたいだけちゃうんかいとw
      • 2. 名無しのうさぎさん
      • 2015年08月22日 13:52
      • いやさすがにこのあと食中毒出しておいて反省してるとは思えないだろ
      • 3. 名無しのうさぎさん
      • 2015年08月22日 13:59
      • ※1
        普通ここまで騒動になったら、飲食続けようと思わないだろ
        次はもっとうまくやれば大丈夫って思ってんだったら、それは犯罪者の思考だ
      • 4. 名無しのうさぎさん
      • 2015年08月22日 14:07
      • あんな衛生観念のない環境で盛りつけしてる弁当屋は無い
        弁当屋にかなり失礼
      • 5. 名無しのうさぎさん
      • 2015年08月22日 14:11
      • これは1度でもあってはならない事例。
        多少の知識不足による「事故」などではなく、
        まずい事をしているという認識が十分あった上で送っていたのは明らかだ。
        マスコミの前に出てこられる厚顔無恥な態度に呆れてしまう。
      • 6. 名無しのうさぎさん
      • 2015年08月22日 14:20
      • 俺は弁当屋だがお弁当感覚とかほざいてるの許せんわ、ちゃんと衛生管理してメニューも考えての弁当作ってるのに弁当感覚とかこいつ弁当ちゃんと商品として作った事ないだろふざけるな

      • 7. 名無しのうさぎさん
      • 2015年08月22日 14:21
      • 弁当屋に失礼

        ってか補償あったの?
      • 8. 名無しのうさぎさん
      • 2015年08月22日 14:21
      • 同じところに名前変えて再出店してるだけなのにホイホイ行っちゃう人いるしな
      • 9. 名無しのうさぎさん
      • 2015年08月22日 14:22
      • ※1
        お疲れさまです
      • 10. 名無しのうさぎさん
      • 2015年08月22日 14:25
      • 反省もなにも未熟な管理状況もさることながら、あの額でスッカスカ+8Pチーズなる鬼のような安モンを笑顔で使うような人間なんてどんな奴か分かるだろ
        改心なんて概念が搭載されてる人間の所業じゃねえんだよ
        罪の重さとかじゃなく罪のベクトルがkzのそれだっていう話
      • 11. 名無しのうさぎさん
      • 2015年08月22日 14:32
      • いつも思うんだけど、栗きんとんとか数の子とかおかずを単品で買って重箱に詰めたら立派なおせちにならん?
        おせちとして完成品を買ったら平気で2万円とかするだろ。2万円分のおかずが入ってるように見えないんだけど。
        家は毎年単品購入で盛り付けやってるが結局あっという間に食べつくされるのが、ありふれたかまぼこというw
      • 12. 名無しのうさぎさん
      • 2015年08月22日 14:37
      • 結局、この人は何も罰を受けずに今も悠々自適に富裕層生活を満喫してるの?
      • 13. 名無しのうさぎさん
      • 2015年08月22日 14:51
      • まだ飲食に関わってたの?
        そりゃまたやらかすだろ
        なんでその14店舗晒さないのさ
      • 14. 名無しのうさぎさん
      • 2015年08月22日 14:56
      • 米1火消し乙です
        見通しが甘かったなら正月前早めに謝罪し返金したらいい
        食材が足りないなら買ってきて詰めればいい
        そんな事すらせず悪評ついたら店の名前変更
        食中毒出したら名前変更
        反省も改善もする気が無いのに反省したふりだけされてもねぇw
      • 15. 名無しのうさぎさん
      • 2015年08月22日 15:04
      • 一番の被害者はグルーポン
      • 16. 名無しのうさぎさん
      • 2015年08月22日 15:48
      • テレビとタイアップして 新店舗の宣伝!
        制作会社は CM料をいくらもらったんだ!
        視聴者をバカにするな!
      • 17. 名無しのうさぎさん
      • 2015年08月22日 16:00
      • あの時のスカスカおせちはどう擁護してもアウト
        それだけは間違いないし、その事自体は許しちゃいけない

        ただそれと今の経営姿勢は切り離して考えるべき
        一度失敗したらそれ以後の再起を許さない今の風潮はホント嫌だ
        >>56がホントならそれはそれできちんと正してないといけないけど
      • 18. 名無しのうさぎさん
      • 2015年08月22日 16:22
      • ※1の言うことも一理あるとおもうけどな。
        謝罪会見ではなく、当時の心境を聞いているだけだからな。

        ただ言葉の使い方を間違っているよな。弁当屋なら、中身コマして良いのかよっていう(笑)
        年月経っても、社会舐めてんのは変わんねーわ。
      • 19. 名無しのうさぎさん
      • 2015年08月22日 19:25
      • 殺せ
      • 20. 名無しのうさぎさん
      • 2015年08月23日 01:38
      • 反省してたら飲食に携わるのは辞めようと思うでしょ
      • 21. 名無しのうさぎさん
      • 2015年08月23日 06:40
      • 顔がチョンb
      • 22. 名無しのうさぎさん
      • 2015年08月23日 10:41
      • グル―ポンサイドの人間はこいつの事頃したいぐらい憎んでるだろな
      • 23. 名無しのうさぎさん
      • 2015年08月24日 12:30
      • これ以降も食中毒事件起こしてるんだから反省してないだろ
      • 24. 名無しのうさぎさん
      • 2015年08月24日 19:28
      • こいつコネだけで生き残ってるんやで
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